吸金近300万背后：一根牛肉干如何擦亮区域IP？

流火七月，通辽奥体广场牛肉干香气弥漫周边街巷，市民游客循味而至。通辽市首届牛肉干品鉴会作为通辽市第三届西辽河文化节的系列重磅活动之一，在为期四天的时间里，上演了一场销售佳绩与品牌盛宴——近30个展位创下近300万元销售额，同时拉动上下游产业链及周边业态经济增长超2000万元。此次活动通过通辽牛肉干品牌的集体亮相，为通辽牛肉干产业搭建了线上线下集中展示的高曝光平台，打造了行业由内卷向提质共赢整体升级的契机，极大地提升了“通辽牛肉干”区域品牌的全国影响力，为“中国草原肉牛之都”的产业升级和通辽城市形象的传播注入了澎湃动力。

品鉴会现场堪称营销热点的诞生地与品牌力量的秀场。活动现场各展位前人流如织，“爆款”频现：私家厨娘展位挤满顾客，工作人员应接不暇；刚“出炉”的炭烤牛肉干一上架便引得食客争相尝鲜和购买，令店主直呼“备货不足”；“萌小宝”在开幕式两小时内不仅卖空了新品超薄牛肉干，就连“顺手带卖”的奶制品“奶皮子酸奶”也被抢购一空，食客们纷纷要求加微信，成功拓展线上客户资源。罕山、草原广发等“实力派”与萌小宝、大牛哞等“新锐力量”同台竞技，从劲爆麻辣到醇厚五香，从酥脆油炸到秘制卤香，琳琅满目的风味谱系展现了通辽牛肉干深厚工艺积淀与蓬勃创新活力。市民们穿梭于各展位之间，细细品味、热烈交流，在互动中完成了一场对“通辽好牛肉”的集体认证。

本次盛会成功超越传统展销模式，核心在于宣传部门及市场监管、商务、文旅、农牧等部门的协同发力，更得益于主办方创新打造的“四位一体”赋能平台。该平台集宣传引领、监管护航、商贸促进、文化引流于一体，为产业升级提供了全链条支撑，成为驱动行业高质量发展的强劲推手。

渠道拓展，破壁共赢。此次活动精准覆盖通辽市各旗县市区市场，同时深度吸引了蒙东伙伴，有力打破地域壁垒。产销直接对话的展销模式，不仅为牛肉干生产商们构建了高效的货源调配网络，更为东三省及蒙东代理商搭建起零距离沟通的桥梁，显著提升了通辽牛肉干在蒙东地区以及全国市场的渠道渗透力。沈阳市民孟晓磊在微信上得知此次活动，特意自驾带着家人前来。一轮品尝过后，他直呼过足“牛肉干瘾”。

口碑生金，促进全产业链发展。极具前瞻性的“品牌代言人”成为本次活动的点睛之笔。消费者在沉浸式体验产品后，自愿转化为品牌传播节点。其自发形成的圈层推广效应如涟漪扩散，并成功实现客户引流。主办方之一的通辽市融媒文化发展集团充分发挥资源优势，通过广播、电视、报纸、新媒体以及覆盖广东、福建等省市的短视频平台通辽肉牛宣传矩阵，为活动赋能助力，提升了通辽牛肉干在全国的知名度、影响力和美誉度。人民网、中新网、央广网等央媒、省媒给予了重点关注。通过此次活动，进一步打通了牛肉干全产业链条，推动工艺升级、品牌建设、市场拓展，从而激发经济活力，丰富市民文化生活，并吸引更多人“深入了解通辽、爱上通辽”。

思想激荡，智汇未来。此次首届牛肉干品鉴会期间还配套举办的首届牛肉干产业发展创意沙龙，汇聚了行业先锋、文旅专家与创客精英。围绕工艺创新、品牌塑造与产业跃升展开的思想碰撞，叠加政府现场对产业扶持政策的深度解读，为企业指明了发展方向。沙龙上对“特色牛肉干品牌”的授牌认可，进一步树立了品质标杆，凝聚起产业向高而行的共识。

此次品鉴会的成功，根植于通辽市肉牛产业坚实根基与锐意转型的宏大叙事。近年来，通辽市推动肉牛产业链向精加工延伸，实现从“卖肉牛”到“卖牛肉”再到“卖牛肉食品”的三级跳。2024年，肉牛产业全产业链产值突破400亿元大关，牛肉干产品更是覆盖全国80%的省级行政区。此次品鉴会以“通辽好牛肉 牛肉干更香”为主题，正是这一战略的璀璨结晶，它通过集中展示、深度体验与广泛传播，极大地提升了“通辽牛肉干”这一特色IP的全国知名度，为“中国草原肉牛之都”的金字招牌增添了浓墨重彩的一笔。

四天的品鉴热潮虽已渐渐褪去，但其所激发的能量正持续奔涌于通辽牛肉干产业发展的血脉之中。这场盛会不仅用近300万元的销售额与如潮好评印证了通辽牛肉干的卓越魅力与市场潜力，更以创新性的思维——链接产销平台、口碑裂变引擎、汇聚智慧高地——为通辽肉牛产业高质量发展铺设了全新赛道。

当炭烤的浓香与风干的韧劲征服越来越多的远方食客，当“通辽牛肉干”成为消费者心中草原风味的不二象征，相信这场舌尖上的盛宴所点燃的，将是通辽肉牛产业更加辉煌的未来盛景——让通辽牛肉干不止香飘万里，更成为驱动区域经济蓬勃发展的金色引擎。

记者 康桂君