科尔沁牛业：开启牛肉新“食”代

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市，是以肉牛养殖、屠宰加工、牛肉制品生产为主体的股份制企业。走进内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，一进大门，迎面牌子上的一句话让人感到震撼：食品工业，道德工业。

走进企业会客室，科尔沁牛业财务板块负责人李尧琴与记者的交谈中提到：“2023年，科尔沁牛业面对中国牛源行情的波动，消费市场的变化转型，资金周转困难的多重挑战下，全力以赴投入到为社会提供健康优质的牛肉产品生产销售中。创造了旺月销售突破1.5亿元，全年销售突破11亿元的业绩，也为科尔沁牛业在2024年更进一步的发展奠定了坚实的基础。”

据了解，2023年，科尔沁牛肉通过线上平台，在中国牛肉市场上掀起最炫“冷鲜”风，科尔沁冷鲜牛肉出现在华南、华东、华北以美团为主的线上平台，与此同时启动了抖音等媒体平台的直播销售，全国消费者都可以直接下单订购，只需动动手指，就可以便捷、高效地享用到来自大草原的新鲜牛肉，由此开启了从草原到餐桌无缝衔接的牛肉新“食”代。以“薄切牛肉”为代表的产品也开启了科尔沁牛业从经营牛肉初级食材原料向经营精深加工食品的战略转型，标志着在传统产业中厚积了行业经验的科尔沁牛业在数字化转型的道路上又迈出了全新的一步。

双奥牛肉，25年沉淀，展望新的一年，科尔沁牛业财务板块负责人李尧琴说：“在2024年，面对消费市场的转型升级，科尔沁牛业也确立了将以生产优质的牛肉产品为己任，持续为消费者提供健康优质的牛肉食品的企业发展方向，在政府的关怀支持下，科尔沁牛业即将破茧化蝶，完成对应的产品结构调整，启动花吐古拉深加工产业园区，开发十大系列牛肉预制食品，实现深加工牛肉食品占企业50%以上的市场份额。以创新求发展，立足市场，聚焦关键方向，完成科尔沁从经营牛肉初级食材向经营精深加工产品的战略转型。”

2024年，科尔沁牛业将矢志不移恪守“食品工业，道德工业”理念，把满足消费者健康需求作为最重要责任，紧扣为消费者提供健康低脂高蛋白的健康牛肉主题，通过重责任、重使命、重品牌、重品质，不断丰富拓展延长肉牛全产业链条，致力于把科尔沁牛业打造成中国一流、世界先进的牛肉制品生产企业，成为值得信赖的健康牛肉制品提供者。

记者 卓琳