杨福生：平凡善举 温暖人心

杨福生，男，1987.09出生，蒙古族，奈曼旗治安镇七号村人，是一名普普通通的抻面馆老板。

小有名气的“抻面王”

在治安镇，大大小小、各种各样的面馆有数十家。由于市场竞争激烈，大部分面馆都采用多种经营：面条、酸辣粉、米粉、盖浇饭……一应俱全。然而，有一家面馆却独树一帜，它只卖抻面。抻面可以说是这座小镇各类面食中最朴素的一种。它没有浇头，没有名贵佐料，只有面条、骨汤以及香菜叶。也正是由于不像牛肉面、炸酱面这些有浇头的面能用大肉大料添味儿，抻面靠的完全是店家自己的手艺和食材品质。食客们说，这家只卖抻面的面馆那些不可名状的绝活儿很多。别的店家也是食材新鲜，用料地道，可这家面馆的抻面味道就是要高一层。“里面门道可多啦，要做好一碗抻面，必须得有好几年的摸索。”这家颇具个性的面馆老板小杨说，“我只有笨办法，就是多做多摸索。比如说，我就发现，先放骨头后掺汤水和先加汤水后放骨头，做出来的抻面味道就差很远。这些很难一口说清楚，只能慢慢摸索。我现在都还在边做边学呢。”

诚不欺客 用心服务

虽然现在小杨的店可以用“客似云来”四个字来形容，但当初小杨也是被现实狠狠地上了一课——种类单一……亲戚朋友也劝他增加种类。可他就是特别拧：我要是连抻面都做不好，还能干什么？ 我要是把抻面都做好了，那我还怕什么？那时的小杨，就凭着“只做抻面”的信念，对抗着各种纷扰。每天吃一碗抻面，对于食客来说，是一件稀松平常的小事；而对于小杨，每天却是要煮几十碗甚至上百碗小面。小杨没读过太多书，但有两句话却是一直记在心头：炮制虽繁必不敢减人工，品味虽贵必不敢减物料。所以，即使是在经营最困难的时候，小杨也坚持用最新鲜的原料。在很多人看来，赚钱是为了自己生活得更好、更舒适，并留有存款做长远打算。但是，小杨却从没有想过这些，他只想把抻面的味道做好，为吃抻面的食客服务好。

“做好抻面不简单，一辈子只做抻面，一辈子都能把抻面做好更不简单。”这是一位“骨灰级”食客对小杨的评价。面馆很小，小杨是集老板、伙计于一身。这个小小的面馆，是他一生的天与地。而面馆门前至今挂着一位老食客送给他的对联: 油盐酱醋十年功，味道鲜香一碗面。

暴雪无情 小面暖心

立冬时节，治安镇迎来了2021年的第一场雪，这场雪给广大居民带来惊喜和兴奋的同时，也给道路交通、群众生活、大家出行带来了诸多不便。镇区各单位各部门，以雪为令、迅速行动，及时清除积雪，但因大雪骤降，镇区内很多店铺暂停营业，小杨的福香居抻面馆免费营业，为所有清理积雪的志愿者、铲车司机、巡逻警全天免费供应热腾腾的爱心抻面。

福香居老板小杨说，“我早上开门，看见铲车在门口清理积雪，然后听说镇内的店铺都没开门，又看到铲车司机去超市买面买水，我就有了免费为大家提供抻面的想法，就是希望让大家暖暖吃上一口，再去干活，希望能够尽微薄之力，让志愿者们在冰天雪地中感受到一份温暖。”

没有华丽的言语，也没有铺天盖地的宣传，杨福生之所以有今天的成就，靠的就是自己勤劳的双手和诚实的心。一辈子干好一件事不容易，但是杨福生用自己的勤恳努力践行着自己的初心。