走一线 改文风丨开鲁红干椒：一“芯”一“证”闯世界

走进开鲁县圣原育苗基地的智能大棚里，一片生机勃勃。苗高15厘米，已是“四叶一芯”的健壮模样。再有一周，这批承载着特殊使命的辣椒苗，就将被移栽至大田。在进入移栽前的关键管护期，开鲁县农畜产品质量安全中心的农技专家与基地负责人每天都会逐棚查看苗情，对温湿度调控、水肥管理及“炼苗”环节进行精细化检测，确保每一株都是“壮苗”下地，为高产稳产打下坚实基础。

育苗智能温室内红干椒苗正在接受水肥给养。王晨曦 摄

即将定植的高辣辣椒秧苗长势良好。王晨曦 摄

“正常情况下四天长一片叶，我们每天都会观察记录苗的长势。”通辽市圣原生态农业有限公司总经理杜丽军一边俯身查看苗情一边介绍。“这个阶段的核心是控水肥、大通风，进行‘炼苗’，让苗子更壮实，抗风险能力更强。”眼前的幼苗，正是开鲁县破解产业发展瓶颈的关键——自主选育的高辣辣椒新品种。

长久以来，我国高辣辣椒品种高度依赖从印度进口。这不仅带来种子成本高昂、供应稳定性差的问题，外引品种与本地气候、土壤及机械化生产模式的“适配性”不足，更成为制约产业升级的“卡脖子”难题。“种子是农业的‘芯片’。没有自主可控的高辣品种，产业的安全与发展就始终受制于人。”开鲁县农畜产品质量安全中心主任赵瑞凡说。立足六十余年的辣椒种植历史与产业根基，开鲁县联合多家农业科研机构，开始了艰难的攻关选育，历经多年试验，终于成功选育出适配本地气候、兼具高辣度、高产量且适合机械化采收的自主高辣辣椒新品种。

工作人员正在进行定植前的秧苗监测。王晨曦 摄

“我们培育的这种辣椒，辣度足够高，亩产量也很有优势。”赵瑞凡介绍，“它既能鲜食，更是提取辣椒碱的优质原料，目标是逐步替代从印度进口的S17等高辣品种。”经济效益对比也很显著，传统大辣椒亩均收入约4000元，而新品种凭借其更高的附加值和市场认可度，亩均收入有望达到7000元左右，为农民增收开辟了新路径。2026年，开鲁县示范推广该品种3000亩。这不仅仅是数字的更新，更是开鲁辣椒产业从“规模扩张”迈向“高质量发展”的关键一步，为牢牢握住辣椒“中国芯”拉开了序幕。

承担“破局”使命的辣椒同时兼具高辣及高产的优势。王晨曦 摄

小小一粒种，关乎产业安全大使命。而在攻克“芯”难题的同时，另一场关乎市场通道的战役也同步告捷。2025年，经严格审核，开鲁县总面积达32万亩的红干椒种植基地成功获批出口备案资质。这张“准入证”覆盖了全县重点辣椒种植乡镇，联动26家本地加工、经销和出口企业，构成了一个全国首个、规模庞大的出口辣椒“大基地”，彻底改变了以往开鲁辣椒需辗转借道外地口岸才能出口的历史，实现了从产地直通国际市场的历史性跨越。

开鲁县红干椒年总产量保持在30亿斤的规模。图片来源：通辽市融媒体中心

“这相当于为开鲁红干椒颁发了一张国际通行的‘身份证’。”开鲁县投资促进局副局长包苏雅乐解释道。基地全面推行“五统一”管理模式：统一品种、统一管理、统一防控、统一检测、统一追溯，从田间地头到出境口岸，实现全程标准化、可管控。出口产品得以直接标注“开鲁红干椒”这一原产地品牌，极大提升了品牌辨识度、附加值和市场话语权。

“我们从源头严把质量安全关，构建从田间到餐桌的全程可追溯体系，让本地的优质红辣椒在国际市场上更具竞争力。”包苏雅乐表示，规范化种植与全程管控，不仅提升了红辣椒的品质档次，更通过稳定的出口订单，有效带动了农户增收与企业增效。当地政府还加大对外贸企业的扶持力度，确保出口信用保险、技术改造、品牌培育等惠企政策应享尽享，全心全力将“开鲁红干椒”打造成叫得响的外向型特色农业品牌。

一粒本土良种，激活了产业升级的内生动力；一张出口备案，打通了走向世界的万里通道。“芯”与“证”的内外联动，正推动着开鲁红干椒产业实现脱胎换骨般的跃升。2026年，开鲁县红干椒种植总面积稳定在60万亩，年总产量保持在30亿斤的规模，约占全国红干椒产量的20%。“开鲁红干椒”区域公用品牌价值已达21.17亿元，是业内少数同时拥有“国家地理标志产品”和“生态原产地产品保护”双认证的顶级品牌之一。2025年，开鲁红干椒实现出口创汇近3亿元人民币，产品远销韩国、日本、东南亚及欧盟等多个国家和地区。一个以“标准引领、全链支撑、面向国际”为特征的现代化品牌发展模式正持续推动着开鲁红干椒在产业链、供应链和价值链上实现全面升级。从草原腹地到世界餐桌，开鲁红干椒的国际化之路，正越走越宽，越走越稳。

记者 卢宁 王晨曦 通讯员 志敏