特色玉米领“鲜”上市

初秋时节，内蒙古通辽市奈曼旗大沁他拉镇先锋村鲜食玉米进入采摘期，裹着“绿衣”的玉米棒从层层玉米叶中探出头，空气中飘散着淡淡的玉米清香。

在鲜食玉米采收现场，村民们在玉米田里穿梭、掰棒儿，然后装车，这些掰下来的带皮玉米随后被送入加工厂，经过去皮、清洗、筛选、灭菌、真空装袋等一系列现代化工艺处理后入库待售。

近年来，以鲜食为主的甜糯玉米以其独特的口感和人们对健康饮食的需求，迅速成为市场的新宠。

过去，先锋村以传统种植业为主，种植鲜食玉米还尚属首次尝试。今年，先锋村种植鲜食玉米1200亩，其中村民王振平种植300多亩，其余800多亩为村办合作社种植。

“过去种普通玉米按斤卖，现在种鲜食玉米按穗卖。”先锋村村民王振平介绍，“每亩地能产4000多穗，相比种植传统玉米，每亩地能增收400元。”

奈曼旗种植鲜食玉米具有优越的气候优势。“这里积温高，4月份种植，按时间段能分三批采收。”先锋村党支部书记王学刚说。

王学刚介绍，先锋村种植的甜糯鲜食玉米属于订单农业，由通辽玉满园农业发展有限公司提供种子与技术服务，鲜食玉米采收后由公司按每穗0.7元统一回购，保障种植户销路与收益。

然而，鲜食玉米上市季节性强、常温保存时间短，让鲜食玉米能有更长更多的时间留到餐桌，先锋村没少下功夫。

2024年，先锋村依托京蒙资金投入900万元，新建冷库2475平方米、改造车间1800平方米，实施鲜食玉米加工和存储，并引进具有多年特色玉米生产经验的通辽玉满园农业发展有限公司进行经营。

“公司每年支付给先锋村36万元厂房租赁费，鲜食玉米由先锋村农民种植提供，并且为村民提供就业岗位。”通辽玉满园农业发展有限公司负责人高杨说。

经过高温灭菌的鲜食玉米待装箱发售（李丽娟 摄）

高杨介绍，其公司生产的鲜食玉米主要与电商平台合作，合作商家有东方甄选、海底捞、胖东来、中粮等。今年，先锋村鲜食玉米深加工项目全部投产后，可生产速冻玉米1800万穗，鲜食真空包装1920万穗，利润约1860万元。

先锋村发挥农村专业合作社组织示范引领作用，在打造特色玉米种植上，鼓励和引导更多农户因地制宜参与农业产业发展，为乡村振兴注入新的动能。