开鲁县：药材趁鲜“原地切” 从产地守住中药品质关

中药材趁鲜加工，是在产地采收后趁新鲜状态直接完成净制、切制等工序，再干燥成饮片或半成品，省去了药材转运、二次浸润复切等环节，有助于保留药材品质、减少二次转运损耗。内蒙古开鲁县积极推进中药材产地趁鲜切制加工规范化建设，推动中药材产业提质升级。

10月16日，在内蒙古绿药园中药材有限公司药材种植基地，公司负责人寇文辉正在与内蒙古民族大学共建的黄芪科研示范田里查看药材长势。基地遵循《中药材生产质量管理规范》，采用“公司+基地+科研单位”运作模式，实施“六统一”和“可追溯”管理标准，确保中药材从种植到流通全过程品质可控、来源可溯。

寇文辉（左）在科研示范田查看黄芪长势。（刘源丰 摄）

“企业通过建立GAP基地，成功锁定了高质量、高含金量的下游药厂合作渠道。双方签订合作合同后，药厂会注入部分资金，有效保障产品订单稳定。”寇文辉说，通过GAP标准化种植加工模式和趁鲜切制工艺，既降低了药厂的原料采购成本，同时也大幅增加了产地加工环节的利润空间，实现了上下游互利共赢。

寇文辉（右一）与开鲁县科技创新促进中心负责人一起查看黄芪加工情况。（秦英 摄）

金秋十月，药香漫野。这几天，开鲁县康源药业有限公司种植基地的桔梗、防风、黄芪、苍术等5000亩道地药材也即将收获。“一共种植了3000亩桔梗，亩产可达5000斤左右，目前鲜货市场价在每斤1.5元至1.8元，种植效益十分可观。”公司负责人刘辉介绍，基地通过规范化种植、科学化田间管理，同时完成产地溯源体系搭建和GAP认证，让药材种植、管理全流程更加标准化，有效提升了药材产量、提升了产品附加值。

刘辉（左）在查看桔梗生长情况。（秦英 摄）

开鲁县加快推进中药材产地趁鲜切制加工产业发展，内蒙古绿药园中药材有限公司、开鲁县康源药业有限公司成为全县首批取得趁鲜切制资质的企业，获批黄芪、桔梗、防风、苍术、牛膝等道地药材加工资质。

加工方式的变化，一头连着用药品质，一头连着产区发展。对药材种植企业来说，药材多完成一道规范加工，就产生了更多收益；对生产企业来说，来源清楚、规格明确、质量稳定的原料，也为后续生产打下基础。从田间采收到车间加工，开鲁中药材有了更紧密的产业衔接，也促进了中药材产业实现高质量、可持续发展。

秦英 刘源丰 任亚儒