春天里，这份通辽食鲜菜单请收好~

冰雪消融春风拂过科尔沁草原通辽的春天不止有满眼新绿与烂漫繁花更藏着独属于这片土地的时令鲜味从冰河解冻的鲜鱼到草原破土的沙葱每一口都是春天的味道这份春日限定美食清单带你尝遍通辽的春日滋味~

开河鱼——冰河初融的第一口鲜

开春水域冰层融化蛰伏一冬的鱼儿肉质紧实细嫩是大自然馈赠的春日头鲜本地最地道的吃法莫过于铁锅炖开河鱼鱼汤熬得奶白浓郁鱼肉鲜嫩入味吸饱汤汁的豆腐粉条更是点睛之笔吃一口鲜鱼才算真正接住了通辽的春天

沙葱包子——草原山野限定风味

春风吹过草原鲜嫩的沙葱破土而出这是专属于科尔沁的春日野菜也是通辽人春天的味觉执念沙葱自带独特辛香与羊肉堪称绝配沙葱羊肉包子是春日餐桌顶流皮薄馅大鲜嫩羊肉混合沙葱的清爽咬一口汁水迸发香而不腻

草原手把肉—春草滋养的鲜嫩醇香

春天的通辽黑头羊食嫩草肉质是一年中最鲜嫩多汁的时候此时的手把肉，风味绝佳清水慢煮，保留羊肉本真鲜味出锅后蘸上野韭菜花酱肥瘦相间、香嫩不膻大口吃肉的畅快是草原独有的豪迈与温柔也是通辽春日不可错过的硬核美味

蒙古锅茶——唤醒春日的暖心仪式

通辽的春天从一顿地道蒙古锅茶开始咸香醇厚的奶茶搭配炒米、奶皮子、奶豆腐、牛肉干在春日清晨喝着热奶茶吃着特色茶点感受慢下来的时光这是属于通辽人独有的春日仪式感

春风起，鲜味至

这个春天，不必远行

来通辽赴一场舌尖上的春日之约

尝遍冰河鲜、草原香、山野味

把这个专属于中国蒙餐之都的味道

都记在心里~