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打不倒的吕丽梅


2011-03-20 19:13:45 来源:通辽日报

她叫吕丽梅,铁路街道天桥社区的一名普通下岗职工。在她的带领下,姐妹3人经过多年的打拼,开了一家100平方米的餐厅,解决了多名下岗失业人员的就业问题。

吕丽梅最早在辽河饭店工作。1994年企业改制,她下岗了。为了解决生活问题,她先后做过服装、水果、家具等多项生意,但都不顺利。

2000年,吕丽梅的大姐、二姐也先后下岗了。她们姐妹三人到处找工作,但是一直都没找到合适的。可是,屋漏偏逢连夜雨,吕丽梅的爱人在这一年也下岗了!夫妻双方下岗,没有固定收入,面对巨大的生活压力,吕丽梅心急如焚,感觉到前所未有的压力和绝望。但是,生活还要继续,吕丽梅告诉自己,只要信心不倒,就没有过不去的坎。

2000年5月,吕丽梅三姐妹拿出了仅有的几千元钱,开了一家小本经营的餐厅,开始了第一次创业,起名为“吕氏饼店”。凭借着小店的地理位置好,加上薄利多销的经营理念,生意日渐兴隆。干餐饮服务这个行业很忙,无论春夏秋冬,吕丽梅从没有睡过一天懒觉。每天4点30分起床,晚上8点30分打烊之后还要收拾店。虽然孩子就在身边,可由于作息时间不一致,每次她回到家之后,孩子总是在睡觉。用吕丽梅孩子的话说就是,感觉至少一星期才能见到一次妈妈。

这样一忙就是4年。4年以后,看着日渐红火的生意,吕丽梅姐妹3人便商量着利用现有存款加上部分贷款扩大规模,准备大干一番。

但真正投入运营,却没有她们想象的那么轻松顺利。因为新开的饭店的地理位置较差,菜品没有突出特色,客源并不多。1年之后,饭店已经入不敷出了。但是,吕丽梅不甘心饭店就这样倒下,她到处借钱来维持饭店的运转。1年半之后,吕丽梅姐妹一算,赔进去的钱对她们来说是一个天文数字——33万元!亏本这么多,姐妹几个心情极其痛苦,作为“大老板” 的吕丽梅当时的心情更是坏到了极点,看什么都烦,总是莫名其妙冲丈夫发火。一个人呆着的时候,常常想大哭一场。走路的时候总是神情模糊,对一切似乎都心不在焉。可是,面对着每天都要进行柴米油盐的生活,看着茁壮成长的孩子,吕丽梅没有倒下去,一段时间之后,她逐渐振作起来,决定从哪里倒下去,再从哪里爬起来。她们再一次决定开饭店。


这次,吕丽梅总结了失败的经验教训,从中找到了经营不足之处,改变了以往的经营理念。吕丽梅明白了要想站稳市场,必须要有自己的特色,价格要合理。吕丽梅聘请了优秀的厨师和面点师,专门向他学习各种味道饼的做法,又与厨师研制开发了几道非常有特色的菜品。经过长时间的准备,吕丽梅姐妹怀着既忐忑又兴奋的心情,重新选址开了一家中档餐厅,名字叫做“吕氏适众口饼全美食城”。因为她们的面点非常有特色,品种多达30多种,菜肴也较从前有了很大突破,因而吸引了越来越多的顾客,生意慢慢红火了起来。吕丽梅感到无比温暖与快乐,经历了痛苦、彷徨和磨难之后,成功使她越来越自信。现在,吕丽梅一挣到钱,总是及时偿还债务。每当偿还一部分债务之后,她心里就特别舒畅。

虽然生意蒸蒸日上,但是3个女人经营一个饭馆确实不容易。一次,一群喝多了的客人在包房里消费了100多元,可埋单的顾客偏只给100元。本来吕丽梅的饭店利润就不多,这样的话就赔本了。大姐看不下去,出来帮腔。那位顾客借着酒劲,揍了大姐一拳,顿时,大姐的鼻子流血不止。看到这种情况,顾客拔腿就跑,服务员上去阻拦,也被气势汹汹的顾客揍了几拳。后来,还是后厨的小伙子看见了,马上追了上去,追了几百米才抓到,把打人的顾客抓回来,大家报了警。再想到这件事,吕丽梅还有点后怕,感觉饭店里没有男人“压阵”,总感觉没有安全感。现在,她们对喝多了的客人来饭店都尽量劝走。

虽然开饭店很操心很辛苦,虽然心里仍然有点没有安全感,但是吕丽梅对饭店的发展仍然充满信心。她半调侃半认真地说:“谁叫我是打不倒的吕丽梅呢?”

编辑点评

信心就像太阳一样

杨朝东

有这样一则真实的故事:四川省一位七旬老人吴兰玉因儿子做肾移植手术,而欠下了巨额外债。她决定捡废品卖钱来偿还借款。她每天天不亮就出门,黄昏时才拖着疲顿的脚步回家,拾掇好捡来的废品,喘口气儿,然后煮一碗没有油花的土豆面疙瘩汤,算是吃了一天里的一顿正餐。第二天她仍旧早早出门,把废品背到收废站卖掉,将换得的几元钱小心掖好,又接着走街串巷……她就这样风雨无阻地捡拾着废品,重复着一个又一个艰辛、凄苦的日子,攒钱、还债,这是老人9年来惟一的生活目的,直至债务全部还清。在这位普通老人的身上,我们看到的是“信心”的力量。

赵本山有一句经典的话:生活生活,生下来就得干活。话说得通俗易懂,反映了一个道理:干活是人生永恒的主题,是生存的选择,只不过是每个人方式的不同,理解的不同,表达的不同。这个时代,是一个崇尚物质财富的时代,一切似乎都以财富的多少来衡量,一些人在不懈财富追求面前,偏离了信念航道,尤其是在困难面前,信念往往被人所忽视。

在今年的记者招待会上,温家宝总理说过这样一句话:“我们要有忧患意识,始终保持清醒的头脑。同时,又要树立信心,信心就像太阳一样,充满光明和希望。”面对困难和生活的不平,抱怨、眼泪、愤世等等,一切一切都不那么重要,重要的只有信心,生活的信心,胜利的信心。

  责任编辑:姜宇虹



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